Estrogonofe Diferente

Hoje resolvi fazer uma carne de um jeito diferente, mas acabou resultando em uma espécie de estrogonofe (sabe quando você quer inovar), pois nesse caso utilizei contra-filé,  shitake, tomates pelados e requeijão, o jeitão ficou de estrogonofe mesmo… O sabor, ficou um pouco diferente,  vale experimentar:

shitake

Ingredientes:

  • 400gr contra-filé em cubos;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1/2 copo de requeijão;
  • 1/2 lata tomates pelados;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 embalagem de cogumelos shitake picados;
  • 1 caldo de carne;
  • sal a gosto.

Preparo:

Doure a cebola e o shitake na manteiga acrescente a carne e os tomates. Acrescente o caldo de carne  ao refogado, por fim os tomates o requeijão e, água o quanto baste para cozinhar a carne. Deixe ferver bastante, até que fique com consistência cremosa.

estrogonofe diferente

Dicas:

  • Pode ser servido com salada e faux arroz;
  • Podem ser utilizados outros temperos ao seu gosto.

Esta receita está adeguada às fases de Indução – Indução Extendida – PPC e Manutenção.

Boa sorte e Bom Apetite!!!

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